Wenn wir uns Essen kochen, haben wir ja alle so unsere Lieblingsgerichte. Vielleicht sind das Rezepte, die unsere Eltern oder Großeltern für uns gekocht haben, als wir klein waren, Rezepte, die wir im Freundeskreis oder auf Reisen gelernt haben oder sogar Eigenkreationen, die wir mit der Zeit perfektioniert haben.
Unsere Lieblingsgerichte erzählen oft auch etwas über uns selbst, und deshalb nutzen wir die Gelegenheit in dieser Video-Reihe nicht nur neue Rezepte gemeinsam zu kochen, sondern auch die Menschen dahinter etwas kennenzulernen. Und Geschmäcker sind zwar unterschiedlich, aber vielleicht ist ja auch für euch ein neues Lieblingsgericht dabei…
Ninas Khinkali
In der siebten Ausgabe von Essen kocht! zeigt uns Nina, Kursleiterin unseres Malkurses, eins ihrer Lieblingsgerichte aus ihrer Heimat Georgien. Und zwar Khinkali. Khinkali sind georgische gekochte Teigtaschen, die man mit Fleisch, vegetarisch oder vegan zubereiten kann. In unserem Video bereiten wir sie traditionell gefüllt mit Hackfleisch und vegetarisch mit Feta für euch zu.
Für das Rezept für die Khinkali hier klicken.
Senems Bulgursalat
In der sechsten Ausgabe von Essen kocht! zeigt uns Senem, Kursleiterin unseres Makrameekurses, eins ihrer Lieblingsgerichte. Und zwar Bulgursalat mit Gurken und Granatapfel. Senem läd uns heute in ihre Küche in Altenessen ein um uns dieses gesunde Gericht voller Vitamine und Nährstoffe zu zeigen.
Für das Rezept zum Bulgursalat hier klicken.
Aileens Halloumi
In der fünften Ausgabe von Essen kocht! zeigt uns Aileen, unsere neue Kollegin im Projekt "Mit dem Erstaunen fängt es an" eins ihrer Lieblingsgerichte. Und zwar Halloumi mit Erdnusssauce, Salat und Brokkoli. Hier trifft ein Mix aus arabischer und asiatischer Küche zusammen.
Für das Rezept zum Halloumi hier klicken.
Fahita
Für das Rezept zur Fahita hier klicken.
Sommerliche Gurkensuppe mit Irina
In der dritten Ausgabe von Essen kocht! zeigt uns Irina vom Forum Russlanddeutsche Essen e.V. ihr Rezept für Gurkensuppe – eine schnelle Erfrischung (nicht nur) an heißen Sommertagen.
Für das Rezept zur Sommerlichen Gurkensuppe hier klicken.
Grillspezialitäten mit dem Orientverein
Mohinders Malai Kofta
Essen verbindet, und natürlich würden wir am liebsten mit euch allen gemeinsam kochen und voneinander lernen. Solange das nicht möglich ist, stellen wir euch in der Reihe Essen kocht! jedes Mal neue Menschen und ihre liebsten Rezepte vor.
Essen kocht! ist eine Veranstaltungsreihe des Projekts „Mit dem Erstaunen fängt es an…“ für Einheimische und Zugewanderte von KD 11/13, gefördert durch das Bundesministerium des Innern, für Bau und Heimat aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages