Essen kocht!

Wenn wir uns Essen kochen, haben wir ja alle so unsere Lieblingsgerichte. Vielleicht sind das Rezepte, die unsere Eltern oder Großeltern für uns gekocht haben, als wir klein waren, Rezepte, die wir im Freundeskreis oder auf Reisen gelernt haben oder sogar Eigenkreationen, die wir mit der Zeit perfektioniert haben.

Unsere Lieblingsgerichte erzählen oft auch etwas über uns selbst, und deshalb nutzen wir die Gelegenheit in dieser Video-Reihe nicht nur neue Rezepte gemeinsam zu kochen, sondern auch die Menschen dahinter etwas kennenzulernen. Und Geschmäcker sind zwar unterschiedlich, aber vielleicht ist ja auch für euch ein neues Lieblingsgericht dabei…


Salmas Fahita 

In der vierten Ausgabe von Essen kocht! zeigt uns Salma aus Altenessen ihr Rezept für eine leckere Fahita. Hier trifft ein Rezept aus dem Tex-Mex Küche auf libanesische Inspiration. 


Für das Rezept zur Fahita hier klicken.


Sommerliche Gurkensuppe mit Irina

In der dritten Ausgabe von Essen kocht! zeigt uns Irina vom Forum Russlanddeutsche Essen e.V. ihr Rezept für Gurkensuppe – eine schnelle Erfrischung (nicht nur) an heißen Sommertagen.

Für das Rezept zur Sommerlichen Gurkensuppe hier klicken.


Grillspezialitäten mit dem Orientverein

In der zweiten Ausgabe von Essen kocht! treffen wir Katia, Magi, Ghosun und Hassan vom Orientverein für Integration in Essen. Im Garten von KD 11/13 zeigen sie uns und euch typische syrische und libanesische Gerichte für ein Grillfest mit Freund:innen und Familie.
Für die Rezepte zum Grillfest hier klicken.

Mohinders Malai Kofta

Gast und Koch in unserer ersten Ausgabe ist Mohinder, der seit Januar zum Team von KD 11/13 gehört. Als 2. Vorstand des Sikh-Tempels in Essen nimmt er uns dort mit in die Küche und zeigt uns und euch sein ganz eigenes Rezept für Malai Kofta…
Für das Rezept zu Mohinders Malai Kofta hier klicken.

Essen verbindet, und natürlich würden wir am liebsten mit euch allen gemeinsam kochen und voneinander lernen. Solange das nicht möglich ist, stellen wir euch in der Reihe Essen kocht! jedes Mal neue Menschen und ihre liebsten Rezepte vor.

Essen kocht! ist eine Veranstaltungsreihe des Projekts „Mit dem Erstaunen fängt es an…“ für Einheimische und Zugewanderte von KD 11/13, gefördert durch das Bundesministerium des Innern, für Bau und Heimat aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages